lunes, 8 de febrero de 2010

Radicales libres

Los radicales libres son una de las mayores amenazas a tu salud. Te contamos qué son, y por qué te hacen daño...



Ante todo definiremos lo que es un átomo y una molécula para entrar en tema.

Atomo: la partícula mas pequeña de un elemento que puede tomar parte en una reacción química.

Molécula: agrupación definida y ordenada de átomos.


¿Qué son los radicales libres?

Los radicales libres los descubre la Dra. Gerschman que habló por primera vez de su toxicidad en el año1954 

Son átomos o conjuntos de éstos que tienen un electrón desapareado, es decir que quedó solo. En este estado de soledad se torna muy activo y busca emparejarse robando un electrón a otra molécula (oxidación) y al que queda nuevamente en conflicto repite lo mismo formándose una reacción en cadena.  Esto modifica las membranas celulares. 

Enfermedades a las que nos llevan los radicales libres:  cáncer, cataratas, Alzheimer artritis, etc. entre otras dolencias.

Antioxidantes:  sustancia que neutraliza la acción de los radicales libres.   Consejo: debemos evitar la oxidación.

¿Que y quienes producen los radicales libres en exceso?

- la contaminación ambiental
- el estrés
- las dietas mal balanceadas
- el sedentarismo
- el cigarrillo
- el alcohol en exceso
- ciertos medicamentos
- demasiado sol
- las carnes rojas en exceso. 

Evitemos la oxidación, pero ¿cómo?

Buscando lugares abiertos libres de contaminación
organizando dietas balanceadas de acuerdo a cada uno (buscando un buen nutricionista)
caminar, realizar yoga, nadar etc.
no fumar
no tomar alcohol en exceso
noautomedicarse
disminuir el consumo de carnes rojas ricas en colesterol
consumir frutas y verduras de estación
incorporar en la dieta provitamina A (zanahoria, espinacas etc), vitamina E (esparrágo, tomates, brocolis, moras etc. ), vitamina C (kiwi, grosellas, pimiento verde, limón, naranjas, pomelos, melón, nabos etc.)
busquemos productos que contengan selenio, zinc, manganeso entre otros
incorporar en la dieta la presencia de flavonoides (complejos polifenólicos) como el té verde.

Por Lic. Rosa Raquel Quinteros Contursi

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2 comentarios:

  1. El consumo de Ganoderma lucidum, disminuye la liberacion de radicales libres.
    http://puertorico.elganocafe.com/myretailsitebuenavida

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  2. ¿Hay agentes exteriores que liberen radicales libres?

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