Frutas y verduras:

5 frutas o verduras al día

Todas las fuentes serias en el tema de nutrición coinciden en cuanto a la cantidad de frutas y verduras que debemos incluir en nuestra dieta diaria para que sea sana y equilibrada: al menos cinco raciones entre ambos tipos de alimento. A efectos prácticos, se considera que:

* Una ración de fruta es entre 120 y 200 gramos de alimento: una pieza media de fruta (una manzana, una pera, una naranja, un plátano...) o su equivalente (dos paraguayas, tres ciruelas, una taza de uvas, etc).
* Una ración de hortalizas es entre 150 y 200 gramos de alimento en crudo y limpio: un plato de verdura cocinada, un plato de ensalada, una berenjena, un calabacín, dos zanahorias, un buen tomate,...

Es más fácil de lo que parece adoptar esta sana costumbre: por ejemplo, bastaría con tomar una fruta en el desayuno, a media mañana y en la merienda, y un plato (o una guarnición abundante) de ensalada o verdura en el almuerzo y en la cena.

¿Por qué es importante el consumo de frutas y hortalizas? A efectos de reducir peso, proporcionan pocas calorías (menos de 70 kcal por 100 gramos) y ayudan a disminuir la ingesta de otros alimentos porque producen sensación de saciedad. Respecto a nuestra salud en general, nos aporta:

* Muchas vitaminas necesarias (vitaminas C, B1, B2, B3, B6, K y E, ácido fólico, ß-caroteno,.).
* Oligo elementos esenciales (minerales y elementos químicos que el cuerpo necesita).
* Agua y fibra.

Este tema se considera lo bastante importante como para que, con el apoyo de la Organización Mundial de la Salud y la FAO, se haya constituido en más de 40 países el movimiento 5 al Día, para promover el consumo diario de 5 raciones diarias de frutas y hortalizas frescas y mejorar así la salud (y el sobrepeso) de sus ciudadanos.



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Tès de hierbas y frutales para Adelgazar

Aqui les traigo una variada lista de tès de hierbas , frutas y sopas que nos ayudaran a mantenernos en forma.Lo ideal es consumir 2 a 3 tazas diarias de tè ,sopa o caldo,Descubra las propiedades adelgazante que contienen estas infuciones y aprenda a prepararlas .....continua

Endivia / Endivias (Cichorium endibia)

Las endivias o endibias tienen un problema con la ortografía ya que la mitad las escriben con "v" y la otra mitad las escriben con "b". El diccionario de la Real Academia acepta las dos y la define como una "Variedad lisa de escarola, de la que se consume el cogollo de hojas tiernas y pálidas".

Las endibias son originarias del Mediterráneo. Es una variedad de la achicoria amarga (Cichorium intybus). Pertenecen a la familia de las Compuestas. Las hay silvestres, pero las que nosotros nos comemos se cultivan artificialmente mediante el método Witloof (se las tiene sin luz para que sean más tiernas y blancas).

La variedad silvestre, tiene las hojas verdes y las hojas rizadas. Son más duras y amargas. Actualmente, también las están tratando artificialmente y se consigue que blanqueen, aunque nunca pierden el sabor amargo.

La endibia contiene, fibra, un 94% de agua, es la más baja en calorías, así como mucílagos, por lo que es ideal para las dietas de adelgazamiento.

La endibia contiene:

* Vitaminas: E, A, B1, B2, B6, y en menor cantidad C,
* Minerales: calcio, potasio, sodio, fósforo y magnesio.
* Otros: Ácido fólico, Niacina, antioxidantes, betacaroteno.

Propiedades, beneficios, recomendadas para:

* anti-cancerígenas.
* para el Aparato digestivo por elimina los gases, la acidez, es bueno para la mucosa intestinal
* disminuyen el nivel de colesterol.
* favorecen el tránsito intestinal.
* elimina toxinas del intestino
* son diuréticas, ayudan a perder peso.
* mejoran la circulación sanguínea.
* prevengan la arteriosclerosis.

Berro (Naturtium officinale)

Los Berros son originarios de Asia Septentrional y Europa. Los principales países productos son: Dinamarca, Holanda, Francia, Bélgica e Inglaterra.

Antiguamente, se utilizaba como medicina contra el reuma, las grietas en la piel, antinflamatoria y concretamente en Alemania se utilizaba como medicina contra el escorbuto, por su contenido en vitamina C. Solamente lo comían los animales.

Hoy en día, se la considera una exquisitez, ya que se sabor un poco picante y un poco amargo, le dan un toque especial y sofisticado a las ensaladas.

Se trata de una verdura herbácea, que pertenece a la familia de las Brassicacease. Es una planta hipocalórica.

Los Berros contienen:

* Vitaminas C, A, E
* Minerales: muy rico en sales minerales, potasio, calcio, hierro, azufre, sodio.
* Otros: Fibra, Acido Fólico, beta caroteno, antioxidante.

Propiedades y benficios. Recomendados para:

* Indicado para diabéticos, por su capacidad equilibrante de azúcar en la sangre. (infusión con sus ramas)
* Problemas renales (infusión con sus hojas).
* Problemas digestivos
* Problemas de anemia y bocio
* Por su vitamina E como uno de los grandes antioxidantes aliados contra el cáncer.

Contraindicado para la gastritis.

Limón (Citrus x limón)

Fruta cítrica que florece en los limoneros del Mediterráneo aportando salud y un sabor delicioso a muchísimos platos.

Existe en torno a los limones existe una profunda tradición cultural que los hacen excelentes acompañantes de ensaladas, arroces, pescados, deliciosos postres... sacando partido a su acidez y muy notables propiedades para la salud. También es eficaz para dietas de adelgazamiento.

El limón pertenece a la familia de las Rutáceas, al género Citrus. Importado de la China en el siglo XII se extiende por todo el mundo y muy especialmente por el Mediterráneo. La provincia de Murcia y el sur de Alicante producen unos excelentes limones con variedades de todo tipo. También en Anadalucía y el resto de la C. Valenciana.

Propiedades / Salud


Los limones contienen:

* Vitaminas: muy rico en C; en menor cantidad: A, E, y grupo B.
* Minerales: altas dosis de potasio, magnesio, calcio y fósforo, y también de cobre, zinc, hierro y manganeso

Propiedades y beneficios

Se le han venido atribuyendo notables propiedades curativas: beneficioso para la circulación (reducción presión arterial) ayuda a la digestión, blanqueador, astringente, y por su alto contenido en vitamina C ayuda prevenir resfriados y a fortalecer nuestro sistema inmunológico.

Buen protector en la prevención de algunos tipos de cáncer. Reduce niveles de colesterol, astringente, antiviral y antibacteriano. Eficaz en dietas de adelgazamiento.

Es estimulante para las funciones del páncreas y del hígado.

Se utiliza en mucho remedios caseros: gárgaras para el alivio del dolor de garganta, úlceras de boca y gingivitis,

Actúa contra las grasas por este motivo es un ingrediente frecuente de las dietas y curas de adelgazamiento e incluso de muchos detergentes anti-grasa.