Gozar de una buena salud cambiando nuestros hábitos alimenticios

Saludos a todos, quiero contarles una breve historia de una experiencia de vida acerca de mi salud que creo le puede ser útil a muchas personas que tengan fuerza de voluntad y valoren su vida así como yo.

Mi nombre es Alberto y tengo 32 años. Hace 7 meses atrás en el 2012 estaba lejos de mi casa por trabajo en un día lluvioso de invierno de esos que se suceden solo acá en el sur de chile, cuando de repente sentí un apretón de pecho del lado izquierdo de mi torso el cual me desespero un poco la respiración, me preocupe mucho por eso ya que fue un dolor fuerte. A la semana siguiente retorne a mi casa y lo primero que hice fui ir de visita al doctor, y contándole lo que me había sucedido y mi preocupación por mi salud, el doctor me pidió varios exámenes que seguí paso a paso, llevándole los resultados a la semana siguiente. Con todos los exámenes en el escritorio el doctor  me explicó que tenía varios factores malos de mi salud.

Lo primero.

Frutas y verduras:

5 frutas o verduras al día

Todas las fuentes serias en el tema de nutrición coinciden en cuanto a la cantidad de frutas y verduras que debemos incluir en nuestra dieta diaria para que sea sana y equilibrada: al menos cinco raciones entre ambos tipos de alimento. A efectos prácticos, se considera que:

* Una ración de fruta es entre 120 y 200 gramos de alimento: una pieza media de fruta (una manzana, una pera, una naranja, un plátano...) o su equivalente (dos paraguayas, tres ciruelas, una taza de uvas, etc).
* Una ración de hortalizas es entre 150 y 200 gramos de alimento en crudo y limpio: un plato de verdura cocinada, un plato de ensalada, una berenjena, un calabacín, dos zanahorias, un buen tomate,...

Es más fácil de lo que parece adoptar esta sana costumbre: por ejemplo, bastaría con tomar una fruta en el desayuno, a media mañana y en la merienda, y un plato (o una guarnición abundante) de ensalada o verdura en el almuerzo y en la cena.

¿Por qué es importante el consumo de frutas y hortalizas? A efectos de reducir peso, proporcionan pocas calorías (menos de 70 kcal por 100 gramos) y ayudan a disminuir la ingesta de otros alimentos porque producen sensación de saciedad. Respecto a nuestra salud en general, nos aporta:

* Muchas vitaminas necesarias (vitaminas C, B1, B2, B3, B6, K y E, ácido fólico, ß-caroteno,.).
* Oligo elementos esenciales (minerales y elementos químicos que el cuerpo necesita).
* Agua y fibra.

Este tema se considera lo bastante importante como para que, con el apoyo de la Organización Mundial de la Salud y la FAO, se haya constituido en más de 40 países el movimiento 5 al Día, para promover el consumo diario de 5 raciones diarias de frutas y hortalizas frescas y mejorar así la salud (y el sobrepeso) de sus ciudadanos.



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