Fibra
La chia aporta 27,6 gr. de fibra por cada 100 gr. de semilla, lo que equivale al 100% de las recomendaciones diarias para la población adulta.
La fibra tiene la capacidad de aumentar el volumen del bolo fecal que transita en el tubo digestivo. Esto se debe principalmente a su capacidad para absorber una importante cantidad de agua. En consecuencia, la materia fecal, producto final de la digestión, se torna más voluminosa y suave, debido a que se encuentra más hidratada.
lunes, 18 de julio de 2011
Beneficios nutricionales de la Chía
*.- Por su contenido de omega 3 ayuda a reducir el colesterol malo y los triglicéridos.
*.- Proporciona sensación de saciedad ayudando a controlar el apetito. Al poner la chia en el agua la semilla crece porque absorbe varias veces su peso en agua por esta razón da la sensación de llenura.
*.-Ayuda a regular la coagulación de la sangre, células de la piel, membranas, mucosas y nervios. Esto favorece la regeneración de los tejidos y por esta razón la usan algunos atletas.
*.- Proporciona sensación de saciedad ayudando a controlar el apetito. Al poner la chia en el agua la semilla crece porque absorbe varias veces su peso en agua por esta razón da la sensación de llenura.
*.-Ayuda a regular la coagulación de la sangre, células de la piel, membranas, mucosas y nervios. Esto favorece la regeneración de los tejidos y por esta razón la usan algunos atletas.
Semillas de Chía
La Chía (Salvia Hispánica), es una planta mexicana de la familia de las labiadas, herbácea, anual, de 1 a 1.50 m. de altura. Por siglos la gente nativa de América la ha utilizado como su alimento básico, ya que ella es una fuente completa de proteínas, proporcionando todos los aminoácidos esenciales.
domingo, 21 de febrero de 2010
Sésamo, las semillas del bienestar
El sésamo (Sesamum indicum L., del árabe سمسم , simsim; o de jaljala [جلجلة ] cuya semilla es el ajonjolí contiene una amplia variedad de principios nutritivos de alto valor biológico
Información nutricional por 100gr, de sésamo:
Información nutricional por 100gr, de sésamo:
viernes, 12 de febrero de 2010
Brochette de lomo diet
Un clásico de los clásicos, esta receta de brochette es ideal para quienes están a dieta...
Ingredientes (para 4 porciones)
400 g de lomo
2 salchichas dietéticas
2 tomates peritas
8 cebollitas crudas
1 ají rojo y 1/2 verde
1 manzana verde
50 cc de aceto balsámico
1 cucharada de aceite de maíz
Sal, pimienta y perejil picado
1 diente de ajo machacado
Ingredientes (para 4 porciones)
400 g de lomo
2 salchichas dietéticas
2 tomates peritas
8 cebollitas crudas
1 ají rojo y 1/2 verde
1 manzana verde
50 cc de aceto balsámico
1 cucharada de aceite de maíz
Sal, pimienta y perejil picado
1 diente de ajo machacado
jueves, 11 de febrero de 2010
Salmón rosado con verduras a la crema
Una imaginativa receta light con salmón y vegetales...
Ingredientes (para 4 porciones)
4 bifes de salmón rosado sin espinas
Sal y pimienta
1/2 kg de espinacas hervidas y bien escurridas
200 g de arvejas al natural
200 cc de leche descremada
20 g de maicena
100 g de yogur natural descremado
Nuez moscada
Ingredientes (para 4 porciones)
4 bifes de salmón rosado sin espinas
Sal y pimienta
1/2 kg de espinacas hervidas y bien escurridas
200 g de arvejas al natural
200 cc de leche descremada
20 g de maicena
100 g de yogur natural descremado
Nuez moscada
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